你有没有这样的困扰，同一款茶叶每次品尝都会觉得口味不一样，也说不出到底是怎么回事，总觉得有点区别，那会是什么原因呢？其实，同一饼茶，两个人冲泡，投茶量相同，出汤时间一致，泡茶用具大小一样，可还是会有区别的。还有不同环境、不同的方法、不同条件下泡出来的茶自然也会有空差异。那茶的口感会受到哪些因素的影响呢？
影响茶汤口感的几个因素
1器
从特性上看，不同茶器的“发茶性”都不同，不同茶叶对茶具的适应性都不同。比如瓷器发香，陶器发味。无论是茶壶还是品茗杯，建议高香型的茶用瓷器冲泡饮用，而滋味深沉的茶或者老茶可以用陶器。
2水
除了盛放器皿外，水质对茶味的影响最大。水的酸碱度以及矿物质含量对茶味都有直接影响。PH增加，苦味下降，涩味增加，鲜爽味呈现下降趋势。
PH>6.5滋味呈现闷熟度。这也是为什么同一种茶叶用自来水、山泉水和纯净水泡出来，口味不同的原因。
3投茶量
投茶量对于茶汤口感而言至关重要。投茶量少，茶水淡而无味；投茶量多，茶水苦涩难咽。不同的人都有着不同的口感，一般来说投茶量普洱茶1:20,而绿茶则要求1:50。
4水温
不同的茶叶对水温有着不同的要求，比如冲泡普洱最好沸水100°,而绿茶则要求80°左右。
5浸泡时间
在泡茶时，一些容易被人忽视的小细节往往更容易影响茶汤的口感，比如说浸泡时间。浸泡时间红茶要求30秒左右，而绿茶则要求1-3分钟左右，茶叶不同，冲泡要求和效果各不相同。
影响茶汤品质的因素有哪些
1、温度
温度对茶叶的香气、汤色、滋味等都有很大的影响。尤其是在南方的七八月间，气温有时会高达40℃以上。即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿、红茶不鲜、花茶不香。因此茶叶应采用低温保存，最好能将温度控制在0℃-5℃之间。
2、氧气
氧气在自然环境的空气中，含有21%的氧气。若茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，很快就会被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味。所以，目前有些地方采取抽气充氮、密封贮存的方法来储存茶叶。
3、光线
光线光能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。如果把茶叶放在日光下晒1天，则茶叶的色泽、滋味都会发生显著的变化，从而失去其原有风味和鲜度。因此，茶叶一定要避光贮藏。
4、水分
水分含量有资料显示，当茶叶的含水量超过6%时，各种成分的变化就开始加快。因此，贮藏茶叶的环境必须干燥。
茶艺是茶事的外在形式，而其中影响茶汤品质的三要素，才是茶人每日内在修行的重中之重，他们要试着用自己的身心去感受茶与水的配比、茶叶喜欢的水温以为最适当的出水时间。茶叶放在家里一段时间后，再喝就不一样了，正确存放也是为了下次更好的品饮。
